现代的家庭主妇aka妈妈除了上班,同时还要打理家里一日三餐。因此,空气炸锅就瞬间变成了大家的好帮手。这些很花俏及四四方方的箱子尽管已经在市场上存在多年,但近几年来它们的受欢迎程度可是一路飙升。

很多人都知道,空气炸锅是通过循环空气并使用热空气来炸或是烧烤食物,类似于油炸的效果,但是!它可以让脂肪含量减少70%以上,HOW AMAZING!想要减肥的你,是不是蠢蠢欲动了?
当然还有另一个亮点就是,除了炸或是烧烤食物,它还可以进行烘培。Wait Stop,seriously?
不骗你,继续阅读,五款甜点让你大开眼界!
1. 古早味蛋糕

材料
- 鸡蛋 – 3个
- 牛奶 – 50g
- 沙拉油 – 35g
- 糖 – 40g
- 低筋面粉 – 50g
步骤
- 牛奶,沙拉油和10g糖倒入锅中然后小火加热搅拌至糖融化。
- 将鸡蛋分离。
- 熄火筛入低筋面粉然后搅拌均匀,然后放置一旁冷却。
- 冷却后,加入蛋黄然后搅拌均匀。
- 过后蛋白分次加入,加入30g糖,打发直到出现小尖角。
- 将1/3蛋白霜放入蛋黄糊,搅拌均匀,然后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
- 空气炸锅铺上油纸,倒入蛋糕糊,抹平,然后轻震出空气。
- 放入空气炸锅:
- 烘烤温度:150°C
- 烘烤时间:10 分钟左右
- 过后再调温度至:
- 烘烤温度:140°C
- 烘烤时间:15 分钟
2. 熔岩巧克力蛋糕(Chocolate Lava Cake)

材料
- 巧克力 – 150g
- 牛油 – 150g
- 鸡蛋 – 3个
- 糖 – 65g
- 低筋面粉 – 50g
- 可可粉 – 根据需求
步骤
- 巧克力和牛油隔水加热,搅拌至融化。
- 鸡蛋和糖混合搅拌均匀至糖完全融化,然后加入融化好的巧克力里,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉然后搅拌均匀至无颗粒状。
- 摸具抹上牛油,舀入可可粉然后转圈确保可可粉油黏附着摸具边缘。
- 倒巧克力糊进摸具,9分满。
- 放入冰箱冷藏至表面凝固。
- 放入空气炸锅:
- 烘烤温度:200°C
- 烘烤时间:10 分钟
3. 榴莲酥

材料
- 熟榴莲果肉 – 根据喜好
- 印度飞饼 – 1张
- 鸡蛋 – 2个
- 干面粉 – 根据需求
步骤
- 榴莲果肉取肉去核,然后用勺子在碗里捣烂。
- 鸡蛋敲在碗里备用。
- 在桌子上撒上干面粉,将印度飞饼皮放在桌子稍软,再拿一张,两张叠一起,用擀面杖擀薄。
- 过后,饼皮切成正方形四块,每块放上榴莲果肉(根据个人喜好,当然是放多点好吃啦,但也有露馅的风险)。
- 对角折叠,变成三角形,两边用叉子压出纹路,再刷上蛋液。
- 放入空气炸锅:
- 烘烤温度:170°C
- 预热:5分钟
- 烘烤时间:6 分钟
注意:对角折叠时,两边不要捏太紧,这样烤的时候才更容易膨胀起酥。
5. 巧克力布朗尼

材料
- 鸡蛋 – 3粒
- 巧克力 – 500g
- 牛油 – 140g
- 低筋面粉 – 230g
- 泡打粉 – 5g
步骤
- 巧克力和牛油隔水加热,搅拌至融化,放置一旁放凉。
- 放凉后打入鸡蛋,搅拌均匀。
- 然后筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
- 倒入容器里静置10分钟。
- 放入空气炸锅:
- 烘烤温度:170°C
- 烘烤时间:12 分钟
今天,发现新食谱!

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