现代的家庭主妇aka妈妈除了上班，同时还要打理家里一日三餐。因此，空气炸锅就瞬间变成了大家的好帮手。这些很花俏及四四方方的箱子尽管已经在市场上存在多年，但近几年来它们的受欢迎程度可是一路飙升。
很多人都知道，空气炸锅是通过循环空气并使用热空气来炸或是烧烤食物，类似于油炸的效果，但是！它可以让脂肪含量减少70%以上，HOW AMAZING！想要减肥的你，是不是蠢蠢欲动了？
当然还有另一个亮点就是，除了炸或是烧烤食物，它还可以进行烘培。Wait Stop，seriously？
不骗你，继续阅读，五款甜点让你大开眼界！
1. 古早味蛋糕
材料
- 鸡蛋 – 3个
- 牛奶 – 50g
- 沙拉油 – 35g
- 糖 – 40g
- 低筋面粉 – 50g
步骤
- 牛奶，沙拉油和10g糖倒入锅中然后小火加热搅拌至糖融化。
- 将鸡蛋分离。
- 熄火筛入低筋面粉然后搅拌均匀，然后放置一旁冷却。
- 冷却后，加入蛋黄然后搅拌均匀。
- 过后蛋白分次加入，加入30g糖，打发直到出现小尖角。
- 将1/3蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
- 空气炸锅铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平，然后轻震出空气。
- 放入空气炸锅：
- 烘烤温度：150°C
- 烘烤时间：10 分钟左右
- 过后再调温度至：
- 烘烤温度：140°C
- 烘烤时间：15 分钟
2. 熔岩巧克力蛋糕（Chocolate Lava Cake）
材料
- 巧克力 – 150g
- 牛油 – 150g
- 鸡蛋 – 3个
- 糖 – 65g
- 低筋面粉 – 50g
- 可可粉 – 根据需求
步骤
- 巧克力和牛油隔水加热，搅拌至融化。
- 鸡蛋和糖混合搅拌均匀至糖完全融化，然后加入融化好的巧克力里，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉然后搅拌均匀至无颗粒状。
- 摸具抹上牛油，舀入可可粉然后转圈确保可可粉油黏附着摸具边缘。
- 倒巧克力糊进摸具，9分满。
- 放入冰箱冷藏至表面凝固。
- 放入空气炸锅：
- 烘烤温度：200°C
- 烘烤时间：10 分钟
3. 榴莲酥
材料
- 熟榴莲果肉 – 根据喜好
- 印度飞饼 – 1张
- 鸡蛋 – 2个
- 干面粉 – 根据需求
步骤
- 榴莲果肉取肉去核，然后用勺子在碗里捣烂。
- 鸡蛋敲在碗里备用。
- 在桌子上撒上干面粉，将印度飞饼皮放在桌子稍软，再拿一张，两张叠一起，用擀面杖擀薄。
- 过后，饼皮切成正方形四块，每块放上榴莲果肉（根据个人喜好，当然是放多点好吃啦，但也有露馅的风险）。
- 对角折叠，变成三角形，两边用叉子压出纹路，再刷上蛋液。
- 放入空气炸锅：
- 烘烤温度：170°C
- 预热：5分钟
- 烘烤时间：6 分钟
注意：对角折叠时，两边不要捏太紧，这样烤的时候才更容易膨胀起酥。
5. 巧克力布朗尼
材料
- 鸡蛋 – 3粒
- 巧克力 – 500g
- 牛油 – 140g
- 低筋面粉 – 230g
- 泡打粉 – 5g
步骤
- 巧克力和牛油隔水加热，搅拌至融化，放置一旁放凉。
- 放凉后打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 然后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 倒入容器里静置10分钟。
- 放入空气炸锅：
- 烘烤温度：170°C
- 烘烤时间：12 分钟
今天，发现新食谱！
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