美美的葡式蛋挞，一口咬下去，香酥满溢，怎不叫人为之倾心？所以今天让我们一起来谈谈Rich Portuguese Egg Tart葡式蛋挞总是令人垂涎三尺的魅力吧！
你知道葡式蛋挞的食谱其实是由修士所研发的吗？
是的，这款美食是由在葡萄牙里斯本修道院里的修士所发明的。
多亏了这位修士，我们今天才能尝到这么棒的甜点。经过时间的推移和人类的创新改良，如今市场上已有各式各样不同种类的蛋挞。它们的口味不同，但其实核心的几种材料却从来没变。
Rich’s维益推出的现成葡式蛋挞液是一个最棒，最方便的选择。
维益家的产品品质是毋庸置疑的，产品的种类也很多样化。不管你想要做甜食还是咸的，维益都能为你提供所需食材。
好吧，接下去我们还会一一分析有关葡挞的一些资料哦！
有关蛋挞的一切
蛋挞主要被分成两种：葡式蛋挞和港式蛋挞。两款都是轻易虏获人心，非常令人垂涎欲滴的食物。
葡挞的馅料就像布丁一样顺滑，蛋羹会比较甜。而蛋挞皮的口感很酥脆，像千层酥似得层次分明。它更适合成为酥香的饭后小甜点。
港式蛋挞吃起来内馅很像广式甜品里的炖蛋，蛋羹味道比较香醇浓厚，没有葡式蛋挞那么甜，是广州茶楼和香港茶餐厅的重点早餐选择之一。它的蛋挞皮口感则类似曲奇饼干。
还有一款蛋挞则是结合了葡式蛋挞和刚刚所提及的港式蛋挞两者的优点。它有葡式蛋挞顺滑的馅料和中式蛋挞的奶油酥皮。
没有人确切地知道蛋挞是什么时候研发的，但据信至少是在 300 多年前在葡萄牙贝伦的热罗尼姆斯修道院里的修士们所发明。
当时的葡萄牙天主教修士和修女们会用大量的蛋白来为衣物上浆。为了不浪费剩下的蛋黄，他们将蛋黄用于制作各种蛋糕甜点，其中一样甜点就是蛋挞（pastéis de nata）。
18世纪初时，当地爆发了许多宗教改革，使得这些修士修女们为了赚点生活费，就将他们使用蛋黄研发出来的蛋挞制作出来售卖。
1834年的时候，蛋挞的食谱被卖给了贝伦糕饼坊的店主。这间糕饼店在1837年开始营业，至今仍是游客络绎不绝的葡式蛋挞创始店。
Rich Portuguese Egg Tart 葡式蛋挞的评价
葡式蛋挞的品质取决于你用的材料。只有高级的材料才能带出完美的蛋挞。
所以必须推荐一款操作简单，品质稳定，安全方便的蛋挞奶油，那就是维益家的Rich Portuguese Egg Tart Topping 葡式蛋挞液。他们是以新鲜鸡蛋为原料，采用全世界领先的蛋制品加工技术 – 低温杀菌工艺生产，在保证产品安全品质的同时，又确保了产品品质的稳定性。
他们还采用易于倾倒的纸箱，不只便于存放还可精确控制挞液灌注到挞皮中。
有了现成的葡式蛋挞液当然维益也很贴心地为大家推出了现成的速冻蛋挞皮。不止有原味的，还有青色班兰口味的挞皮。
操作步骤超简单：只需解冻，倒，和烘就可以了。不相信？以下就是操作步骤：
- 葡式蛋挞液放入冰箱解冻24-36小时。
- 挞皮无需解冻，从冷藏柜拿出来就可以立刻使用。
- 将葡式蛋挞液灌注到挞皮8成左右即可。
- 放入烤箱 230 – 245 摄氏度烘烤 17-20 分钟。
轻轻松松就完成了酥脆蛋挞啦！
没有烤箱的宝贝们，别担心！你也可以使用空气炸锅来烘烤葡式蛋挞哦~前提是必须使用Rich Portuguese Egg Tart Topping 葡式蛋挞液和酥皮。步骤操作和烤箱的相似，只是放进烤箱的动作转换成空气炸锅，温度大约155摄氏度，烘烤25分钟即可。
是不是超级方便的？
其他可参考食谱
虽然它被称为蛋挞液，但其实你也可以使用它来制作其他的甜品如布丁，蛋挞液面包和面饼等。焦糖布丁是最经典、最美味的法式甜点之一。
在烤好的葡式蛋挞液（固体）上撒一层棉砂糖，然后将棉砂糖用烤炉或气火枪给烤糊了，让糖焦化，冷藏后再吃。这就是欧洲饮食文化中家喻户晓的甜点焦糖奶油布丁(crème brlûée)。如今这道甜点是欧洲餐馆里最普通最流行的甜点之一。
只要你有Rich Portuguese Egg Tart Topping 葡式蛋挞液，双重奶油和一把手持烘培喷枪，那你也可以在家制作出这道甜点。
巧克力爱好者也可以使用它来制作巧克力布朗尼挞或是带有咖啡口味的提拉米苏挞。也许你也可以尝试制作一些比较特别的甜品如草莓坚果挞或是抹茶挞哦！
Rich的速冻挞皮也可以用来制作巴斯克芝士挞或咖喱鸡挞，用途多样化，不只局限于甜食哦。你大可自由发挥创意，用速冻挞皮来制作各种各样的美食。
不管你想制作什么样创意的蛋挞，维益都一定会有你所需的材料哦。
十万个为什么
写Email给我们啦，我们帮你 settle: info@foodporn.zone
写Email给我们啦，我们帮你 settle: info@foodporn.zone
写Email给我们啦，我们一起策划终极计划: info@foodporn.zone
写Email给我们，爱的么么哒会传递: info@foodporn.zone
