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简单及快速的日式水果戚风蛋糕 – 五个步骤搞定!

Foodporn by Foodporn
May 3, 2022
in 食谱, 烘培 & 甜点, 美食 & 饮品
0
日式水果戚风蛋糕
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想象一下在蓬松的戚风蛋糕上放上美味的乳白色奶油,搭配鲜切水果。这个食谱最好的一点是你可以搭配任何你喜欢的水果。 这是简单及快速的食谱,尤其最适合家庭日!

材料

戚风蛋糕

  • 牛奶 – 55g
  •  油 – 45g
  • 面粉 – 65g
  • 蛋黄 – 80g
  • 蛋白 – 120g
  • 糖 – 65g
  • 塔塔粉 – 1g

奶油部分

  • 奶油 – 200g
  • 水果 – 根据个人喜好

分量:16个

步骤

戚风蛋糕

  1. 混合牛奶和油,然后加入面粉。加入蛋黄混合均匀后,放置一旁静置。
  2. 蛋白,糖和塔塔粉混合后,开始低速打发,出现小尖角后,慢慢加进刚刚的蛋黄混合物。
  3. 使用混合物在烤盘上裱出圆形,放入烤炉:
    • 烘烤温度:180°C上火,160°C下火
    • 烘烤时间:12-15 分钟

奶油部分

  • 打发奶油至8成。
  • 裱奶油在戚风蛋糕上,根据个人喜好,使用水果装饰。

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Tags: 戚风蛋糕日式水果戚风蛋糕甜点美食蛋糕食谱
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