FOODPORN
  • 主页
  • 烘培 & 甜点
  • 美食 & 饮品
  • 食谱
  • 知识库
  • 旅行
  • 开箱
No Result
View All Result
FOODPORN
  • 主页
  • 烘培 & 甜点
  • 美食 & 饮品
  • 食谱
  • 知识库
  • 旅行
  • 开箱
No Result
View All Result
FOODPORN
No Result
View All Result

【哆啦A梦同款】三款简单自制铜锣烧Dorayaki,其中一个口味保证你没吃过!

Foodporn by Foodporn
May 3, 2022
in 食谱, 烘培 & 甜点, 美食 & 饮品
0
【哆啦A梦同款】三款简单自制铜锣烧Dorayaki,其中一个口味保证你没吃过!
Share on FacebookShare on Whatsapp

小时候看哆啦A梦时,总是很想尝试它最爱的铜锣烧Dorayaki,试试是什么味道。无需再等待,现在你也可以在家动手做做看,最经典的莫过于就是红豆口味啦!这三款简单快速自制的铜锣烧食谱,你必须尝试的!

这几乎每个小朋友年幼时的梦想,那就是拥有哆啦A梦胸前(不确定是胸前还要腰前)那无所不能的百宝袋,想要什么就有什么,永远都不会让大家失望。

然而,回归现实,我们没办法的到,或许我们可以制作哆啦A梦的最爱,铜锣烧来望梅止渴。吃着它喜欢的食物,想想我们无限可能!

红豆铜锣烧

第一款口味肯定是传统式的做法吧!只需要平底锅就能完成美味的铜锣烧哦,而且不用打发,超简单呢!

材料

  • 鸡蛋 – 2个
  • 玉米油 – 10g
  • 白砂糖 – 20g
  • 牛奶 – 40g
  • 低筋面粉 – 100g
  • 泡打粉 Baking Powder – 3g
  • 适量红豆沙

步骤

  1. 将鸡蛋打散,然后倒入玉米油搅拌均匀。

  2. 加入白砂糖和牛奶,再次搅拌均匀。

  3. 将低筋面粉和泡打粉过筛,然后加入刚刚搅拌均匀的糊状,然后再搅拌均匀至细腻无干粉。

  4. 准备平底锅以及已经沾水的湿抹布。

  5. 开小火,舀一勺面糊,倒入平底锅中间。

  6. 大约一分钟左右,你会看到面糊表面会有很多小气泡,切记不要急着翻面!

  7. 待小气泡大约消失70%时,你才即可翻面,煎个几十秒,你的第一个铜锣烧饼皮就可以出锅。

  8. 放置一旁放凉。

  9. 准备你的红豆沙。

    • 红豆沙可以自己自制(可以参考抹茶铜锣烧比例)

    • 或是购买红豆沙内陷。

  10. 再铜锣烧饼皮上抹上适量的红豆沙,然后再盖上另一个饼皮,碾压饼皮边边,看起来中间鼓鼓的,也防止红豆沙掉出来。

恭喜!你的红豆沙铜锣烧已完成。但有几点需注意:

  • 每煎完一个要给平底锅降温,把平底锅放在沾了水的湿抹布上,会有“滋啦滋啦”的声音,没声了就降温结束。
  • 湿抹布降温完一次,要用凉水再冲一次。

抹茶铜锣烧

会不会觉得什么食物配上抹茶,瞬间变得很Atas?但无可否认,味道是真的很清新。这款铜锣烧,绝对是为抹茶控量身定打造的!重点是完全没有难度,配上蜂蜜香味的外层,内陷爆浆的感觉,简直太美味!

材料

铜锣烧饼皮

  • 鸡蛋 – 2个

  • 糖 – 25g

  • 蜂蜜 – 20g

  • 玉米油 – 20g

  • 牛奶 – 60g

  • 泡打粉 Baking Powder – 5g

  • 低筋面粉 – 100g

抹茶馅

  • 淡奶油 – 200g
  • 抹茶粉 – 4g
  • 糖 – 16g

红豆馅

  • 红豆 – 120g
  • 水 – 600g
  • 糖 – 50g

步骤

  1. 将鸡蛋打散,然后加牛奶,玉米油,糖和蜂蜜,让搅拌均匀。

  2. 过筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。

  3. 将低筋面粉和泡打粉过筛,然后加入刚刚搅拌均匀的糊状,然后再搅拌均匀至细腻无干粉。

  4. 准备平底锅,开小火,舀一勺面糊,倒入平底锅中间。

  5. 大约一分钟左右,你会看到面糊表面会有很多小气泡,切记不要急着翻面!

  6. 待小气泡大约消失70%时,你才即可翻面,煎个几十秒,你的第一个铜锣烧饼皮就可以出锅。

  7. 放置一旁放凉。

抹茶馅:

首先将抹茶粉和30g的淡奶油搅拌成糊状,需确保将没溶化的颗粒压散。然后加入剩下的淡奶油和糖打发到比较硬的状态。

红豆馅:

建议提前将红豆泡上半天左右至软,然后可以开始加入锅中加水煮至软绵,容易碾碎。水的分量以少加入,因为如果一开始加太多,没办法掌控。煮至浓稠,并且需要趁热加糖搅拌均匀。

组装:

再饼边边抹一层抹茶,再把红豆馅放一坨在中间(不要铺开),放上另一片饼按压四周把边缘封起来。

Oreo铜锣烧

从不过时的Oreo,配搭铜锣烧又会有什么火花呢?你的午茶点心又增加了一个~重点是不会腻哦!

材料

铜锣烧饼皮

  • 鸡蛋 – 2个

  • 糖 – 25g

  • 蜂蜜 – 25g

  • 玉米油 – 20g

  • 牛奶 – 65g

  • 泡打粉 Baking Powder – 5g

  • 低筋面粉 – 100g

Oreo芝士馅

  • 奶油奶酪 – 80g

  • 糖 – 20g

  • 淡奶油 – 200g

  • Oreo饼干碎 – 40g

步骤

  1. 鸡蛋打散后加入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖搅拌均匀。

  2. 过筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。

  3. 准备平底锅,开小火,舀一勺面糊,倒入平底锅中间。
  4. 大约一分钟左右,你会看到面糊表面会有很多小气泡,切记不要急着翻面。
  5. 待小气泡大约消失70%时,你才即可翻面,煎个几十秒,你的第一个铜锣烧饼皮就可以出锅。
  6. 放置一旁放凉。
  7. 奶油奶酪加热软化后搅拌至顺滑,放凉后加入淡奶油和砂糖打发。
  8. 再铜锣烧饼皮上抹上适量的Oreo芝士馅,然后再盖上另一个饼皮,碾压饼皮边边,看起来中间鼓鼓的,也防止Oreo芝士馅掉出来。

这三款铜锣烧的做法,你最喜欢哪一个口味呢?一面吃着自己喜欢的口味铜锣烧,一面播放Netflix看着小叮当,有没有很感触呢?尤其是90年代的叔叔阿姨,回忆杀了吗?

 

超级简单Oreo月饼,还吃莲蓉你就OUT了!

超级简单Oreo月饼

学习了铜锣烧,想要更多Oreo口味的食谱?不如来尝试这个零失败,做法超简单的Oreo月饼!黑乎乎的外皮,但吃起来Oreo巧克力的香味,酥酥脆脆的,再加上超creamy的奶馅!手残党都能制作的月饼,你确定这个中秋节不做这款吗?

十万个为什么

我们十分乐意用我们的血肉之躯来帮你排除万难。虽然我们有三大:大吃,大喝,大傻。但是如果遇到的意见上的纠纷,别担心,不要气馁,请记得我们有三不大:不大你老豆,不大你老母,不大你祖宗十八代,我们非常提倡尊重!我们较常在黑白世界里添加一点色彩罢了。我们的作品内敛的来带点情感,含蓄的来带点诚意。请尽快拨打 1300882525 预定十个八个披萨,好让我们可以坐下来好好商量商量你的未来。我们就是你的灯,你的光,再也不会遇见【來自天堂的魔鬼】。
你是不是也想要博人眼球或推荐你的产品 / 服务在Foodporn?

写Email给我们啦,我们帮你 settle:  info@foodporn.zone

公司Branding不够强,想要推荐你的Brand在Foodporn?

写Email给我们啦,我们帮你 settle:  info@foodporn.zone

想和Foodporn一起发扬光大,横扫四海?

写Email给我们啦,我们一起策划终极计划:  info@foodporn.zone

想要做Foodporn的干爹?

写Email给我们,爱的么么哒会传递:  info@foodporn.zone

上面没有你要问的问题,还有更多问题?做么你那么多问题的,直接WhatsApp我们啦!呐,我们还是会上厕所,吃饭,打游戏,所以最迟24小时内回复,记得乖乖等我们。
Tags: 铜锣烧
ShareSendShare
Previous Post

我们为什么要多吃“草”?什么是植物性饮食?

Next Post

Aliyaa:吉隆坡最正宗的斯里兰卡美食

RelatedPosts

31道Pavilion Bukit Jalil美食等着你来挑战,即使要塞车也值得品尝
旅行

31道Pavilion Bukit Jalil美食等着你来挑战,即使要塞车也值得品尝

如果你是个食客,那么马来西亚Pavilion...

by Foodporn
January 14, 2023
【Bangsar】15间必吃的新晋Bangsar美食咖啡厅打卡点
旅行

【Bangsar】15间必吃的新晋Bangsar美食咖啡厅打卡点

在孟沙Bangsar美食咖啡厅都拥有令人难忘的氛围、美味的食物和咖啡,而且能照出完美的照片。但是Bangsar美食咖啡厅那么多,哪一家是非去不可的呢?放心,这里已经帮你整理出以下15间必吃的新晋Bangsar美食咖啡厅打卡点吧!...

by Foodporn
December 20, 2022
【Midvalley】30间必吃的谷中城Midvalley美食
旅行

【Midvalley】30间必吃的谷中城Midvalley美食

吉隆坡谷中城Midvalley充满各种美食,来到闲逛会胃口大开。今天你走运啦,因为这里将要为你介绍30间必吃的谷中城Midvalley美食,正好可以满足你所需的一切!...

by Foodporn
December 20, 2022
喜欢喝汤的你一定要尝试10间马来西亚吉隆坡和雪隆必吃肉骨茶,肯定加汤喝到饱!
旅行

喜欢喝汤的你一定要尝试10间马来西亚吉隆坡和雪隆必吃肉骨茶,肯定加汤喝到饱!

来来来,就是不管晴天雨天都适合享用的肉骨茶。这是马来西亚独特的百年美食,可谓老少皆宜。这里为你介绍10间马来西亚吉隆坡和雪隆必吃肉骨茶,肯定加汤喝到饱!...

by Foodporn
December 20, 2022
Next Post
Aliyaa:吉隆坡最正宗的斯里兰卡美食

Aliyaa:吉隆坡最正宗的斯里兰卡美食

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Foodporn

只要是能放进嘴巴的,我们都会进行分析与分享。这里是吃货天堂,你们必定要来报到的地方。
吃货们,欢迎来到我们的世界,说减肥永远是明天的事。

© 2021 Foodporn all right reserved

No Result
View All Result
  • 烘培 & 甜点
  • 美食 & 饮品
  • 食谱
  • 旅行
  • 知识库
  • 开箱

© 2021 Foodporn all right reserved